为贯彻落实省市推进乡村振兴战略，深入实施“粤菜师傅(潮菜)”工程，促进城乡劳动者技能就业、技能致富，加强我市粤菜师傅(潮菜)乡村技能人才队伍建设，汕头技师学院分别于1月19日和1月22日分别在我市首个粤菜师傅(潮菜)乡村实训餐饮基地--潮阳区海门镇湖边村和汕头技师学院金新校区分别举办“粤菜师傅(潮菜)”湖边村贫困劳动力技能培训班和“粤菜师傅(潮汕小吃)”城乡劳动力技能培训班。

本次班培训班共有80多名学员参与学习，其中湖边村贫困劳动力技能培训班学员30名，均为湖边村的贫困劳动力，学院专门派出学院知名的潮菜名师到湖边村粤菜师傅(潮菜)乡村实训餐饮基地，结合乡村特色开展潮菜烹饪培训，烹调项目包括海鲜料理、潮汕小吃、特色农家菜等。“粤菜师傅(潮汕小吃)”城乡劳动力技能培训班开班信息一经公布，引起广大市民朋友的兴趣，50名城乡户口、失业待业人员参加了首期的技能培训，学院商贸系教师通过精心组织，结合当前的时令，安排了专业教师讲述菜头粿、乒乓粿、芋头粿、红壳桃粿、鼠壳粿等潮汕小吃粿品的制作，受到学员的欢迎。

汕头技师学院作为省级“粤菜师傅”工程定点培训机构，长期致力于有效促进粤菜师傅人才培养和整体水平提升，并与精准扶贫、乡村振兴发展结合起来，面向社会、面向农村、面向对口帮扶点，开展劳动力技能培训。学院培养的潮菜烹饪技能人才服务于全国各地乃至日韩和东南亚等地。