为进一步贯彻落实习近平总书记关于传承与弘扬潮汕文化、华侨文化的重要论述及关于技能人才工作等重要指示精神，昨天晚上，由市委宣传部、汕头技师学院、市文化发展中心筹备办主办，广东潮剧院承办的“戏亭印象”舞台演出暨“潮菜能匠”宣传活动，在小公园集中展示了汕头技师学院的教学成果、学生风采，展示潮菜工艺，推广潮菜文化。

一曲欢畅热烈、充满丰收喜悦的潮州大锣鼓《春满渔港》，拉开了“潮菜能匠”专题演出的帷幕。

紧接着，融入潮菜美食元素的潮剧《小宴》，以小生、小旦、小丑的三小艺术形象，展开生动活泼的表演，赢得观众喜爱。

由汕头技师学院师生表演的《鮀城潮韵》，艺术化展示学院在坚持“潮菜师傅”培养和传承潮菜文化的同时，推动粤菜师傅工程发展，擦亮潮菜文化品牌，让潮汕文化、工匠精神、行业标准渗透到每一道地道的潮菜中去，全面提升潮菜在餐饮行业中的海内外影响力。

汕头技师学院党委书记、院长程拱胜说：“通过这个活动弘扬我们潮菜的技艺，传承我们潮汕的文化。”

在戏亭印象舞台周边的摊位，汕头技师学院烹饪系的师生进行潮菜技艺展示。市民通过有奖竞猜、拜师学艺、咨询学习等形式，免费品尝现场制作的各式各样潮味美食。

服装设计系师生带来精美的民族服装和设计作品，加上现场的学生模特展示，给戏亭印象舞台增添了更多唯美的艺术享受。

汕头技师学院烹饪实习高级指导教师王龙生说：“把我们学校烹饪系的菜品都在这里展示出来，让市民更多地了解潮州菜，更多地了解我们学校现在烹饪专业所办的学习内容。”