作为广东省粤菜师傅培训基地、广东省粤菜师傅大师工作室、“粤菜师傅”（潮菜）工程实训基地，学院结合上级人社部门部署实施的职业技能提升行动，进一步深化产教融合、校企合作，并与精准扶贫、乡村振兴发展结合起来，承担了“粤菜师傅（潮菜）”工程短期专项技能培训、“粤菜师傅”城乡劳动力技能培训、汕头市潮菜师傅农村技能人才培训、职业能力培训等全面化、普适性培训，不断提高培养内涵和质量，有效促进了广大城乡劳动者实现技能就业和脱贫致富，为把潮菜打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片提供人才支撑。

汕头技师学院将陆续推出“走进潮菜文化，走近潮菜大师”系列报道，介绍汕头技师学院烹饪专业（系）的优秀师资团队，他们既是技师学院历届优秀的毕业生，又是行业领军人物、专家、大师，并呈现他们的传统代表性菜品及做法，让大家能更深入地了解潮菜文化。